Küchentrend – Zeit für Genuss
Viele wollen, dass es gerade bei der Essenszubereitung schnell geht. Aber der kulinarische Genuss bleibt dabei schon mal auf der Strecke. Zeit spielt bei vielen Koch-, Back- und Zubereitungsmethoden eine entscheidende Rolle. Diese langsamen Prozessen intensivieren den Geschmack, die Textur und die Nährstoffe der Lebensmittel oder lassen diese überhaupt erst …